Receita de Bolo de chocolate com marshmallow

200g de farinha de trigo
250g de chocolate meio amargo
4 ovos
100g de açúcar
100g de manteiga
100ml de leite
1 colher (chá) fermento em pó
Cobertura
350g de açúcar
100ml de água
4 claras
Recheio
2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
Montagem
Desenforme o bolo e divida-o em 3 partes. Coloque o recheio entre elas e finalize com o marshmallow.

Modo de preparo:

• Prepare a massa derretendo o chocolate com a manteiga em banho-maria Adicione o leite formando um creme liso e homogêneo.
• Bata as gemas com o açúcar e, em outra tigela, monte a clara em neve.
• Misture ambas ao creme de chocolate com uma espátula. Adicione a farinha peneirada e o fermento.
• Coloque tudo em uma fôrma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
• Cobertura
• Em uma panela, coloque o açúcar e a água e mexa até obter o ponto de fio.
• Em uma batedeira, bata a clara em neve e acrescente aos poucos o xarope.
• Recheio
• Derreta a manteiga em uma panela e adicione o chocolate em pó. Misture bem e incorpore o leite condensado. Cozinhe até ficar cremoso.