Receita de Bolo de Chocolate Branco Vestido de Negro

massa do bolo

1 tablete (200g) de chocolate branco Pantagruel partido em pedacinhos
150 g de margarina consistência pomada
6 ovos
220 g de açúcar
200 ml de leite (150ml + 50ml)
270 g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento para bolos
1 pitada de sal

cobertura do bolo

1 tablete ( 200g ) de chocolate culinária Pantagruel
1 pacote de natas ( 200 ml) / creme de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina

modo de preparo:

• Ligue o forno nos 180ºC
• Unte uma forma da sua preferência e polvilhe com farinha ( usei de 24 diâmetro com chaminé)
• Bata a margarina com o açúcar até que fique um preparado leve e esbranquiçado.
• Adicione as gemas uma a uma, batendo entre cada adição.
• Junte os 150 ml de leite e bata bem.
• Por fim, junte a farinha peneirada com o fermento e bata a uma velocidade baixa até que fique uma mistura homogênea.
• Bata as claras em castelo (neve) com uma pitada de sal.
• Incorpore as claras na massa com uma espátula.
• Coloque o chocolate branco numa taça com os 50 ml de leite restante e leve a derreter em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
• Junte o chocolate à massa misturando ligeiramente.
• Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até verificar que fica cozido, e com aspecto dourado.
• Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
• Como se prepara a cobertura : Aquecemos até aos 80 graus, 200 ml de natas. Partimos em pedaços pequenos, 200 g de chocolate, adicionamos 1 colher de sopa de manteiga sem sal e o açucar. Mexemos bem, até obter uma mistura lisa e brilhante, deixamos amornar e fica pronto.
• Notas: Finalizei com pedacinhos de avelãs, podem pôr amêndoas, ou simplesmente omitir.