Receita de Bolo de cenoura com frutos secos

INGREDIENTES

2 cenouras raladas (aproximadamente 125 g)
150 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
75 g de passas de uva
50 g de nozes picadas grosseiramente
Raspa da casca de 1 laranja
125 g de açúcar mascavado
200 ml de óleo de girassol
4 ovos
Manteiga para untar

MODO DE PREPARO

  • Primeiramente prepare a forma, unte com manteiga e forre com papel vegetal, também untado com manteiga
  • Ligue o forno à 180° para pré-aquecer
  • Em uma vasilha peneire a farinha, o fermento, a canela e o açúcar
  • Acrescente a cenoura, as nozes, a raspa de casca de laranja e as passas de uva
  • Separadamente bata os ovos com o óleo
  • Adicione à mistura e misture
  • Coloque na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos
  • Após retirar do forno, esper uns 5 minutos para desenformar

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