Receita de Bolo de cenoura com aveia (sem farinha de trigo)

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de cenoura crua cortada em cubos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farelo de aveia
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de maragarina

MODO DE PREPARO

  • Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador
  • Coloque em uma bacia e acrescente a aveia aos poucos misturando delicadamente com uma colher ou pão duro
  • Por fim misture o fermento levemente
  • Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos em forma untada com margarina
  • O tempo pode variar de acordo com cada forno
  • Para fazer a calda, leve todos os ingredientes ao fogo baixo até soltar do fundo da panela, aproximadamente 15 minutos

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