Receita de Bolo de canela fofinho

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo fermentada
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (300 g mais ou menos)
3 ovos (claras e gemas separadas)
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) bem cheias de canela em pó

MODO DE PREPARO

  • Preaqueça o forno a 180°C
  • Bata as claras em neve e reserve na geladeira
  • Em uma batedeira coloque as gemas, a manteiga e o açúcar, bata uns 2 a 3 minutos, ou até virar um creme homogêneo
  • Despeje em uma tigela e adicione a farinha de trigo fermentada, a canela e o leite, mexa bastante para não ficar bolinhas de farinha de trigo
  • Em seguida adicione as claras reservadas e misture delicadamente, despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo
  • Desenformar depois de frio
  • Informações Adicionais

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