Receita de Bolo de Café com chocolate

Massa
4 ovos (separados gemas e claras)
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de café pronto
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina derretida
Cobertura
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
5 colheres (sopa) de café pronto
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO:

• Massa
• Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar um creme claro.
• Adicione o chocolate em pó e o café, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, bata bem.
• Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
• Leve ao forno para assar em fôrma untada por 30 minutos.
• Cobertura
• Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o café.
• Leve ao fogo sem parar de mexer e deixe cozinhar até ficar cremoso, despeje o creme ainda quente em cima do bolo.
• Se preferir, utilize chantilly, cereja e flocos de chocolate para a cobertura.