Receita de Bolo de batata (fácil e saboroso)

INGREDIENTES

Massa:
8 batatas média
1 colher cheia de margarina
Recheio:
1 peito de frango
2 tomates
1 pimentão pequeno
1 cubo de caldo de galinha knorr
½ linguiça calabresa Perdigão
200 g mussarela
Orégano

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Cozinhe a batata com sal
  • Quando estiver cozida, escorra a água e amasse bem
  • Misture a margarina para formar um purê
  • Recheio:
  • Cozinhe o frango com alho, o caldo de galinha e sal a gosto
  • Quando cozido, desfie e reserve
  • Refogue o pimentão em pouco óleo, pode ser na panela onde cozinhou o frango
  • Ao refogar por uns 4 minutos, adicione o tomate e o frango desfiado
  • Deixe no fogo até o tomate murchar e secar todo o caldo
  • Reserve
  • Em uma forma pequena ou um pirex, untado com margarina, espalhe metade da massa de batata até forrar completamente
  • Adicione todo o recheio, a calabresa cortada em fatias (costumo fritar a calabresa antes ? opcional), por cima adicione metade da mussarela e um pouco de orégano
  • Cubra com a outra metade da massa de batata, complete com o restante da mussarela e orégano
  • Leve ao forno baixo (180ºC) até a mussarela derreter (aproximadamente 10 minutos)
  • Informações Adicionais

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