Receita de Bolo de banana nanica com casca

Massa:
4 bananas nanicas bem maduras
casca de 4 bananas nanicas
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
2/3 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água morna
3 bananas nanicas
3 colheres (sopa) de mel
Suco de 1/2 limão
Cascas de 2 bananas nanicas

• Massa:
• Bata as claras em neve e reserve na geladeira
• Lave as bananas, descasque, corte as bananas em rodelas e as cascas em pequenos pedaços
• Coloque as bananas e as cascas em uma tigela e a adicione a farinha de rosca, a manteiga e misture bem até formar uma pasta
• Adicione o açúcar e as gemas continuando a mexer
• Acrescente o leite as poucos sempre mexendo
• Misture o amido de milho e o fermento em pó mexendo devagar e por último as claras em neve também mexendo devagar
• Coloque numa forma redonda com furo no meio já untada e enfarinhada
• Leve ao forno pré-aquecido, a uma temperatura de 180º a 220º, por 45 minutos
• Calda:
• Amasse as bananas, corte as cascas em pequenos pedaços e reserve
• Em uma panela queime o açúcar em fogo baixo sempre mexendo
• Adicione a água morna assim que o açúcar derreter por completo
• Acrescente o suco de limão, as bananas e as cascas deixando cozinhar
• Depois que engrossar um pouco desligue o fogo e acrescente o mel e logo em seguida despeje sobre o bolo ainda quente