Receita de Bolo de banana com castanha-do-pará

INGREDIENTES

4 bananas
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar mais 2 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de canela em pó
3/4 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de castanha do Pará
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina sem sal
2 colheres (sopa) de leite condensado

MODO DE PREPARO

  • Corte as bananas em pedaços pequenos, coloque em uma panela com 1/2 xícara de água e 2 colheres de açúcar e ferva por 3 minutos
  • Reserve
  • Bata os ovos com o açúcar
  • Reserve
  • Pique as castanhas-do-pará
  • Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a canela e a castanha do Pará picada, acrescente a mistura dos ovos com açúcar
  • Acrescente o leite
  • Acrescente as bananas cozidas e o fermento
  • Pré aqueça o forno
  • Unte uma forma com óleo e farinha e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
  • Desenforme ainda quente e derrame a calda
  • Calda:
  • Em uma panela coloque a margarina e o chocolate em pó, leve ao fogo deixando derreter, acrescente o leite condensado, desligue o fogo

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