Receita de Bolo de ameixa

4 ovos
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
200 g de manteiga
3 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de sal
1 copo duplo de leite de gado
15 ameixas

• Bata a manteiga com o açúcar
• Depois vá colocando as gemas uma a uma e batendo
• Retire os caroços das ameixas e bata com o leite no liquidificador
• Vá juntando ao creme e alternando com o resto dos ingredientes secos, por último as claras em neve