Receita de Bolo caprichado de micro-ondas

INGREDIENTES

1 lata de abacaxi em calda (rodelas)
margarina para untar a forma
1/3 de xícara de açúcar mascavo
2 colheres de passas ao rum
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colheres de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de margarina
1/2 de xícara de açúcar
1 colher de chá de baunilha
2 ovos inteiros
1/3 de xícara da calda de abacaxi
1 colher de sopa suco de limão

MODO DE PREPARO

  • Escorra o abacaxi e reserve o líquido
  • Em uma forma refratária redonda de 24 cm de diâmetro, coloque margarina e leve ao micro-ondas em potência alta por 50 segundos ou até derreter a margarina
  • Reserve
  • Junte o açúcar mascavo e 1 colher do caldo de abacaxi
  • Reserve
  • Coloque as fatias de abacaxi em um prato, decorando da maneira que preferir
  • Coloque as passas as passas
  • Misture os ingredientes secos e reserve
  • Bata a margarina com um garfo
  • Acrescente o açúcar e a baunilha
  • Bata bem
  • Coloque os ovos e misture muito bem
  • Adicione os ingredientes secos alternados com o caldo de abacaxi, mexendo até obter uma massa homogênea
  • Espalhe a massa na forma
  • Asse em potência média por 16 minutos
  • Verifique se está assado com um palito
  • Se não estiver assado, cozinhe em potência alta por 30 segundos a até 2 minutos

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