Receita de Bolinho de chuva (crocante)
INGREDIENTES
3 xícaras de farinha trigo
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) pó royal
1 colher (sopa) margarina
2 a 3 ovos
MODO DE PREPARO
- Misturar os ingredientes secos
- Adicionar a margarina (sem gelo) e misturar bem
- Fazer um "vulcão" no meio da massa
- Colocar inicialmente 2 ovos batidos no meio da massa
- Ir cobrindo os ovos com a farinha e amassando a massa, até o ponto que a massa desgrude das mãos
- Enrolar e cortar como nhoque
- Fritar em óleo quente
- Polvilhar açúcar e canela em pó
- A quantidade de ovos varia de acordo com o tamanho
- grandes 2
- médios 3
- pequenos 4
