Os bolinhos de arroz e de bacalhau são duas boas maneiras de reaproveitar os restos de refeições. Todos estão acostumados com esses petiscos nos dias seguintes a pratos mais elaborados.
É possível reaproveitar as sobras e, ainda, dar uma cara de novidade para esses petiscos. O que pouca gente conhece é a união do bolinho de arroz e o bacalhau que, em geral, são preparados em separado.
Para essa receita, deixe tudo à mão, desfie o bacalhau e corte os legumes. Facilite, e a receita não vai sair do ponto.
Essa receita rende 30 porções e você só demora 30 minutos para preparar.
Receita de bolinho de arroz com bacalhau:
Ingredientes:
- Arroz cozido: 2 xícaras
- Bacalhau desfiado: 1 xícara
- Queijo ralado: ½ xícara
- Azeitonas picadas: 1 colher
- Cheiro verde: 1 colher
- Fermento em pó: 1 colher
- Farinha de trigo: 3 colheres de sopa
- Ovos: 4
- Óleo: o suficiente para fritar os bolinhos
Modo de preparar:
1. Misture em uma vasilha, o arroz, o bacalhau e o queijo ralado;
2. Adicione a azeitona, o cheiro verde, os ovos, o pimentão e a farinha;
3. Faça uma massa homogênea;
4. Frite em óleo quente.
Gostou dessa dica? Compartilhe!
