Receita de Bifes de fígado ao molho de laranja

INGREDIENTES

600 g de bifes finos de fígado
Óleo para fritar
Farinha de trigo para empanar
1 cebola picada
Suco de 2 laranjas grandes
6 colheres creme de leite, sem soro
Sal e pimenta a gosto
Gomos de laranja para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Em uma bacia coloque os bifes de fígado e cubra com o suco das laranjas
  • Deixe por mais ou menos 2 horas
  • Tire os bifes, conservando o suco, seque-os ligeiramente, tempere com sal e pimenta e passe pela farinha de trigo para empanar
  • Frite os bifes em um pouco de óleo, aos poucos, para que fiquem dourados
  • Coloque sobre guardanapo de papel e reserve
  • Na mesma frigideira, frite a cebola até dourar
  • Acrescente o suco onde ficaram os bifes
  • Cozinhe em fogo brando, acrescente os bifes empanados, deixe cozinhar até começar a ferver e junte o creme de leite
  • Misture bem

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