2 bifes de figado picados
1 cebola grando picada em quadrados pequenos
1/4 pimentão vermelho em quadrados pequenos
1/2 copo de vinho tinto
2 colheres de sopa de amido de milho
4 colheres de óleo (2 para cebola e pimentão e 2 para o bife)
Caldo de carne quente, mais ou menos 300 ml
Sal e pimenta
1 buquê garni ou ervas a seu gosto