Receita de Bife a rolê com champignon

10 bifes grandes de patinho
Sal batido com alho no pilão (à vontade)
1 colher (sopa) de óregano
1 colher (sopa) de majericão picado
2 tabletes de caldo de carne
2 cebolas grandes picadas
10 colheres de bacon picado
10 colheres de cenoura ralada
1 pote de 200 g de champignon
1/2 cálice de vinho tinto seco

• Doure levemente os bifes com um pouco de sal, em uma frigeira ou chapa por 1 minuto cada lado
• Reserve
• Misture a cenoura com o bacon e o orégano, reserve
• Pegue os bifes e coloque 1 colher da mistura de cenoura e bacon em cada um
• Enrole-os e prenda-os com um palito de dente
• Em uma panela de pressão coloque as cebolas picadas, os tabletes de caldo de carne e o sal batido com alho
• Frite levemente
• Adicione a carne enrolada e 1/2 copo de água, deixe ferver, na pressão, por 35 minutos aproximadamente
• Retire da panela a carne e reserve em uma vasilha
• O caldo que ficou na panela, leve ao liquidificador e bata, misturando bem
• Coloque-o em uma vasilha e acrescente o vinho e o champignon
• Distribua a carne numa travessa, regue-a com o molho de champignon e leve ao forno quente por 5 minutos, apenas para aquecer
• Sirva acompanhado de arroz à grega e salada de folhas