Mais uma receita digna de enfeitar o seu livro de receitas! Saiba que estas bifanas (a receita que vamos partilhar) são fáceis de encontrar em qualquer casa de petisco do Porto. Contudo, você vai poder fazê-las e degustá-las sempre que quiser, na sua própria casa!
Bifanas à moda do Porto ? como fazer?
Ingredientes:
- alho: 3 dentes;
- banha: a gosto;
- febras: a gosto;
- louro: 2 folhas;
- tomate: 1 unidade;
- óleo: a gosto;
- vinho: 2 copos;
- pimenta-malagueta: a gosto;
- cominhos: a gosto;
- sal: a gosto;
- polpa de tomate: a gosto;
Modo de preparo:
- Deite numa panela o óleo e a banha.
- Junte o tomate e o louro.
- Ponha o alho partido e deixe fritar por 5 minutos.
- Depois, adicione a polpa de tomate e mexa.
- Assim que o refogado esteja no ponto, remova as folhas de louro.
- Pode por o vinho e passar o mixer.
- Assim que terminar, tempere com sal, cominhos e pimenta-malagueta.
- Coloque as febras bem finas, uma a uma.
- Aguarde meia hora até cozinharem e adicione água sempre que necessário.
- Vá mexendo as febras.
- Assim que estiverem prontas, pode servir com pão.
Esta receita é bem apropriada para um petisco com os amigos. Por que não os surpreende num momento de convívio em sua casa com estas bifanas? Experimente e faça um brilharete em casa!
