Receita de Berinjela recheada Mococa

1 berinjela pequena
100g de frango desfiado
50g de molho branco Mococa
Cheiro Verde a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeitona preta para decorar

• Corte a berinjela ao meio no sentido horizontal, retire uma porção de sua polpa e tempere com sal e pimenta-do-reino
• Reserve
• Em uma frigideira grelhe o frango temperado com sal e pimenta-do-reino, desfie-o e misture com o molho branco e o cheiro verde
• Recheie a berinjela, coloque o queijo e leve ao forno alto (220ºC) para gratinar
• Sirva imediatamente