Receita de Berinjela especial de festa
INGREDIENTES
4 berinjelas grandes
1 pimentão grande amarelo
1 pimentão grande vermelho
2 cebolas grandes
100 g de uvas passas
azeite
óleo
vinagre
sal
MODO DE PREPARO
- Corte as berinjelas e os pimentões em tiras finas, as cebolas em rodelas
- Coloque tudo num refratário, misture de modo que fique bem colorido
- Coloque as uvas passas, tempere bem com uma quantidade boa de azeite e óleo, vinagre e sal
- Coloque no forno, de tempo em tempo misture para que todos os ingredientes fiquem macios e quando estiverem bem molinhos pode tirar do forno
- Com pão, torrada, de qualquer forma fica uma delícia
