Receita de Berinjela empanada simples

INGREDIENTES

2 berinjelas grandes com casca
2 ovos inteiros
Sal a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Corte as beringelas em rodelas de cerca de 1 cm
  • Bata os ovos e acrescente sal (deve ficar mais para salgado, para temperar a beringela)
  • Passe primeiro no ovo e depois na farinha
  • Frite em pouco óleo

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