Receita de Berinjela diet ao forno com ervas finas

Prato com baixas calorias e muito gostoso para ser colocado em sanduíches com pão integral ou até mesmo comer puro
3 berinjelas sem casca e cortatas em rodelas não muito finas
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa ( bem cheia ) de ervas finas.
Sal a gosto
1 colher de café de shoyu

• Misture o azeite com o shoyu, as ervas finas e sal (deve prestar atenção, pois o shoyu já contém sal
• Reserve
• Pegue a metade da mistura dos ingredientes, coloque em um prato e passe superficialmente cada rodela de berinjela nela
• Reserve
• Coloque as rodelas das berinjelas eu um tabuleiro untado e leve ao forno a 200°, por aproximadamente 40 minutos, virando cada rodela na metade desse tempo para que asse por igual
• Quando estiverem assadas, retire-as do forno, deixe esfriar e arrume-as em um recipiente, regando com o restante do molho
• O recipiente deve ter tampa para que você possa guardá-lo na geladeira