Receita de Batata rosti deliciosa

2 batatas médias
1 colher de sopa de margarina
Recheio:
1/2 colher de sopa de requeijão
queijo a gosto (mussarela, provolone ou queijo minas)
sal a gosto
orégano a gosto

• Descasque as batatas e cozinhe-as na panela de pressão por 5 minutos
• As batatas não podem cozinhar muito, devem ficar bem durinhas para facilitar na hora de ralar e para ficar crocante
• Escorra a água e leve as batatas ao congelador por 15 minutos
• Rale as batatas no lado do ralador que possui formato de gotas
• Coloque a metade da margarina em uma frigideira e deixe derreter
• Adicione metade das batatas cobrindo o fundo da frigideira
• Acrescente o recheio
• Coloque o requeijão no centro, pois ele se espalha com o calor
• Coloque a outra metade das batatas por cima do recheio
• Quando a parte de baixo da batata estiver douradinha e soltando do fundo, vire com a ajuda de um prato
• Adicione a outra metade da margarina
• Retorne com a batata para frigideira para que o outro lado também doure
• Sirva quente
• Combina com arroz branco ou pode ser consumido como prato único
• O recheio pode ser alterado a gosto, por carne bovina cozida, frango desfiado, carne moída