Receita de Batata Rosti By Nana

INGREDIENTES

1/2 kg de batata asterix ou outra que seja seca
1 pitada de sal
1 envelope de caldo de galinha ou carne
1/2 kg de carne seca dessalgada e desfiada
200 g de mussarela
1/3 xícara de óleo

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as batatas com casca em água fervente por 20 minutos ou até que você enfie a faca e ela entre com certa facilidade
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas
  • Feito isso descasque-as e rale em ralo grosso, tempere com o sal e caldo de galinha
  • Em uma frigideira aquecida coloque uma manta de batata sem achatá-la, coloque a carne seca desfiada, a mussarela e por cima cubra com o restante da batata ralada
  • Molde bem na frigideira e leve ao fogo alto, neste momento coloque o óleo ao redor da frigideira e frite por 10 minutos ou até dourar
  • Vire o lado com a ajuda de um prato e coloque um pouco mais de óleo frite por mais 10 minutos e sirva em seguida
  • Informações Adicionais

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