Receita de Batata Rosti ao forno ou frita

INGREDIENTES

1 kg batata
2 cebolas grandes
300 g bacon
300 g queijo muçarela ralado
manteiga
óleo

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as batatas com a casca, por 15 minutos (são só 15 minutos, não deixe mais que isso, vai estragar a batata)
  • Deixe que esfriem e coloque-as na geladeira por 1 h (mínimo) até 12 h (máximo)
  • Descasque as batatas e rale-as no ralador grosso
  • Lave a batata até sair a gosma e reserve
  • Rale a muçarela no ralador grosso e reserve
  • Rale a cebola no ralador grosso e reserve
  • Misture as batatas com a cebola, o bacon pré-dourado e o queijo
  • Tempere com sal e pimenta
  • Na frigideira forme bolinhas achatadas com essa mistura
  • Frite em partes iguais de óleo e manteiga e sirva imediatamente
  • No forno Unte uma travessa ou tabuleiro, com óleo e um pouco de manteiga
  • leve ao forno até dourar
  • sirva imediatamente

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