Receita de Batata recheada com estrogonofe de filé

5 batatas médias
1 kg de filé mignon cortado em cubinhos
1 lata creme de leite
1 lata de champignon
1 lata de palmito em conserva
1 copo de leite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
1 tablete caldo de carne
1 colher de margarina
1 colher de catchup
3 colheres de mostarda
1 pacote de batata palha
Pitada de sal
Pitada de pimenta calabresa
Pitada de fermento em pó (bem pouquinho)

• Cozinhe as batatas, amasse-as, forre em um refratário e reserve
• Em outra panela coloque a margarina para derreter, depois frite o alho a cebola até ficar transparente, coloque a carne o caldo de carne e deixe fritar
• Quando a carne tiver dado um leve fritada coloque um pouco de leite, o champignon e o palmito (picado se preferir), deixe cozinhar um pouquinho
• Logo após acrescente uma pitada de sal se achar necessário a pimenta calabresa e o restante do leite, junto com o fermento dissolvido
• Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, catchup e a mostarda
• Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutinhos e desligue
• Coloque o estrogonofe dentro do refratário forrado com a batata
• Por cima jogue a batata palha