Receita de Batata Fantasiada
INGREDIENTES
4 batatas grandes
1 maço de escarola
Bacon em cubos
2 tomates picados
Queijo ralado e orégano
2 tabletes de caldo de costela
Orégano
MODO DE PREPARO
- Colocar em uma panela grande, já em água fervente e já temperada com os 2 tabletes de caldo de costela (ou de bacon), as 4 batatas grandes fatiadas (em espessura similar a um dedo), para que não desmanche na fervura
- Simultaneamente, já deixe a escarola refogada no bacon cortado em pequenos cubos (deve-se ter ao menos, 2 cubinhos de bacon fritos para cada batata)
- Deixe também o tomate picado, já temperado com orégano e queijo parmesão ralado
- Quando as batatas estiverem cozidas, retirá-las uma a uma
- Acondicioná-las em uma assadeira
- Cobri-las com um pouco da escarola refogada
- Por cima da escarola, acrescentar um pouco dos tomates picados e temperados com uma mistura de orégano e queijo parmesão ralado
- E por cima de tudo, 2 ou 3 cubinhos de bacon frito
- Levar ao forno quente, por 5 minutos, apenas para manter quentes as batatas, e servir de imediato
