Receita de Bala de coco caramelizada

INGREDIENTES

1 xícara de açúcar
100 g de coco ralado
1 xícara de leite de coco
5 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de baunilha
Calda:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
3 colheres de sopa de vinagre branco

MODO DE PREPARO

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até desgrudar da panela
  • Coloque em um prato untado com margarina e leve para geladeira
  • Depois de frio, faça bolinhas e deixe gelar de um dia para o outro
  • Calda:
  • Misture o açúcar e a água, leve ao fogo sem mexer até ferver
  • Junte o vinagre deixe engrossar até ficar em ponto de fio e cor de caramelo
  • Banhe as balas na calda com ajuda de um palito de dente
  • Deixe secar em um recipiente untado com margarina ou na pia (se for de mármore)
  • Embrulhe em papel celofane
  • Dura por volta de 2 dias
  • Depois começa a derreter

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