Receita de Bacalhau da Leni dos Anjos

INGREDIENTES

1 kg de bacalhau do Porto
1 kg de batata
1 tomate
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 cebola média
1 pote de palmito 200g
100 g de azeitona verde
1 pote de maionese 250g
Azeite a gosto

MODO DE PREPARO

  • Dessalgue o bacalhau deixando o ponto de sal a seu gosto, cozinhe as batatas em pedaços pequenos e num refratário
  • Misture a maionese e o bacalhau em lascas, decore com rodelas finas dos pimentões, do tomate, o palmito e a azeitona e regue no azeite
  • Cubra e deixe por 30 minutos na geladeira e sirva com arroz branco

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