Receita de Arrumadinho

INGREDIENTES

600 g de charque de primeira
2 calabresas
200 g de bacon
500 g de feijão do tipo fradinho
3 colheres (sopa) de óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o feijão sem sal e escorra
  • Corte o bacon em cubinhos e use uma frigideira grande para fritá-lo, com um pouco de óleo
  • Corte a charque em cubos e escalde 3 vezes, deixando ferver bem
  • Corte as calabresas em cubos
  • Quando a gordura do bacon estiver reduzida, junte a charque e a calabresa
  • Se precisar, coloque mais óleo para fritar, mas não precisa deixar torrar a carne
  • Depois de tudo frito, misture o feijão
  • Sirva com uma farofa de manteiga e um molho a campanha

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