Receita de Arroz maravilha da Rose

INGREDIENTES

2 batatas médias
300 g de carne moida
3 dentes de alho socado com sal
1 cebola média
4 colheres de alho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde a gosto
Água o suficiente
2 xícaras de arroz cozido (pode ser amanhecido)
1 xícara de chá de molho de tomate
200 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Descasque, corte em rodelas não muito finas e cozinhe as batatas al dente
  • Escorra, deixe esfriar e tempera apenas com sal
  • Refogue a carne moida com 2 colheres de óleo e metade do alho socado
  • Acrescente a cebola cortada em rodela, o sal, a pimenta e o cheiro verde, refogue e adicione um pouco de água (1 xícara) para cozer bem a carne
  • Assim que ferver, desligue o fogo e reserve
  • Refogue o arroz com 2 colheres de óleo, o restante do alho socado e sal a gosto
  • Deixe cozinhar
  • Desligue o fogo e reserve
  • Aqueça o molho de tomate
  • Forre o fundo de uma forma com buraco no meio com esse molho, acrescente metade da carne moída, salpique queijo ralado, uma camada de arroz, queijo ralado, rodelas de batata
  • Outra camada de carne moida, queijo, arroz, queijo, batata
  • Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos
  • Retire do forno e desenforme sobre um recipiente que possa ir ao forno também
  • Salpique queijo ralado e leve ao forno por mais 3 minutos, apenas para gratinar
  • Sirva com salada verde

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