Receita de Arroz com legumes

2 xicaras e meia de arroz
1 cenoura cortada em cubios pequenos.
1 pimentão verde ,1 vermelho vermelho e um amarelo cortados em cubos pequenos
1 lata de milho
100 gramas de manteiga com sal

Modo de Preparo:

• Cozinhe o arroz normalmente e reserve, coloque em uma panela a manteiga e coloque a cenoura até ficar al dente, depois coloque o milho e os pimentões, deixe quente, unte uma forma com óleo e coloque no fundo uma fatia de tomate e uma rodela de ovo para enfeitar, junte os legumes ao arroz e vá colocando na forma amassando com uma colher, coloque em um prato e tire da forma e enfeite com batata palha.
• Sirva com galetinho assado e com polenta frita em tirinhas e uma salada de radiche com bacon.