4 beterrabas pequenas
2 colheres sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picadinho
4 xícaras de arroz já cozido
1 xícara de vinho branco
1 copo de caldo de legumes
2 colheres de creme de leite
1/2 xícara de parmesão ralado
sal e pimenta a gosto