Receita de Arroz ao vinho tinto

3 copos americanos de arroz lavado
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
6 copos de vinho tinto seco
Sal a gosto
200 g de azeitona preta sem caroço

• Refogue a cebola e o alho no óleo
• Colocar o arroz já lavado e escorrido
• Acrescentar o vinho e deixar em fogo bem baixo, mexendo para não grudar na panela
• A panela deverá ficar parcialmente tampada
• Se ver que está duro, acrescentar um pouco de água
• O arroz deve ficar al dente
• Ao servir o arroz, colocar as azeitonas pretas para decorar o prato