Receita de Arroz à carbonara da Ju

200 g de bacon
250 g de chouriço
100 g de mortadela cortada em tiras
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 cenoura ralada
1 lata pequena de milho
1/2 pacote de arroz
Extrato de tomate quanto baste
1/2 copo de água
1 colher de margarina
200 ml de leite
2 ovos
Coentro
1 tablete de caldo da sua preferência
200g a 300 g de queijo edam

• Junte a colher de margarina, o bacon e o churiço, deixe um pouco no fogo
• Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar
• Junte a água, o milho, o coentro, o tablete do caldo, o extrato de tomate (aproximadamente 3 a 4 colheres de sopa), a cenoura e a mortadela
• Deixe cozinhar por 5 minutos
• Acrescente o arroz já cozido
• Unte uma tigela com margarina coloque o arrumadinho de arroz
• Bata o leite e os ovos e despeje por cima do arroz mexendo suavemente
• Coloque o queijo por cima e leve ao forno por 20 minutos
• Decore com ovos cozidos e com coentro