Receita de Ambrosia colonial
INGREDIENTES
2 litros de leite
1 kg de açúcar
1 limão
canela em pau
12 ovos
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande caramelize uma xícara de açúcar
- Coloque os 2 litros de leite sobre o açúcar caramelado
- Bata os 12 ovos no liquidificador e misture na panela
- Em seguida despeje o restante do açúcar na panela
- Coloque a canela em pau a seu gosto ou se desejar use cravo
- Quando o leite estiver quase fervendo coloque gotas de limão mas cuidado com as sementes e gomos
- Deixe ferver por 1 hora e 30 minutos
- Quanto mais tempo fervendo melhor fica a calda e a cor da ambrosia
- Fica a dica quanto menos mexer maior fica a ambrosia
