Receita de Abóbora recheada com carne moída

INGREDIENTES

2 abóboras cabotian
2 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
500 g de carne moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100 g de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

  • Corte as abóboras na horizontal
  • Coloque em uma panela com a água e sal
  • Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos
  • Retire, escorra a água e deixe amornar
  • Em uma panela, frite o azeite, o alho e a cebola por 5 minutos
  • Acrescente a carne, sal, pimenta, e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando
  • Retire e reserve
  • Remova a polpa da abóbora com uma colher e descarte
  • Recheie com a carne refogada
  • Cubra com a mussarela fatiada e leve ao forno, pré-aquecido, por 10 minutos ou até a mussarela derreter
  • Retire e sirva

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