Receita de Quiche.de.queijo

INGREDIENTES

Para a massa:
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de amido de milho
100 gramas de margarina
2 gemas
1 pitada de sal

Para o recheio:
250 gramas de catupiry
100 gramas de provolone ralado
1 copo de requeijão cremoso
1 caixinha de creme de leite
Muçarela para cobrir
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Para a massa:
Amassar bem todos os ingredientes, deixar descansar por cerca de 30 minutos na geladeira, embrulhada em filme plástico. Forrar uma fôrma de fundo removível de 25 cm de diâmetro e reservar.

Para o recheio:
Coloque o requeijão, o creme de leite e o catupiry numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar homogêneo. Desligue o fogo e junte o provolone ralado. Espere esfriar e coloque sobre a massa, espalhando bem. Cubra com a muçarela a gosto e leve ao forno até que o creme fique firme. Desenforme e sirva.


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