Receita de Pudim Romeu e Julieta 2

1 xícara (chá) de goiabada picada
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de ricota ( usei um pacote de 500g)
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de margarina

Coloque a goiabada com a água em um refratário de leve-o ao banho-maria. Mexa até a goiabada ficar pastosa e reserve.
Coloque o restante dos ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e asse até firmar.
Espere esfriar e cubra com a goiabada.