Polenta ao forno com carne moída

INGREDIENTES

O fubá tem mil e uma aplicações culinárias, seja para receitas doces ou salgadas.

O alecrim dá um toque sofisticado a esse prato. Vamos à receita!

Anote aí!

Ingredientes para a polenta:

  • Caldo de legumes: 1 litro
  • Alecrim: 1 ramo
  • Margarina: 50g
  • Sal: a gosto
  • Fubá: 2 xícaras
  • Creme de leite: 1 caixa
  • Queijo ralado: 4 colheres de sopa

Ingredientes para o molho:

  • Azeite: 2 colheres de sopa
  • Carne moída: 400g
  • Cebola: 1 unidade, picada
  • Alho: 2 dentes, amassados
  • Sal: a gosto
  • Pimenta: a gosto
  • Molho de tomate: 400ml
  • Salsa: a gosto, picada
  • Muçarela ralada: a gosto

Modo de preparo:

1. Comece pela polenta. Em uma panela, junte o caldo de legumes, o alecrim, a margarina e o sal, e leve ao fogo para ferver. Remova o alecrim e vá acrescentando o fubá;

2. Deixe cozinhar bem e mexa de vez em quando;

3. Apague o fogo e junte o creme de leite e o queijo. Misture bem e coloque a polenta em um recipiente refratário untado com um pouco de óleo. Reserve;

4. Agora é hora de preparar o molho. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a carne, tempere com sal e pimenta e deixe refogar;

5. Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por 10 minutos;

6. Despeje o molho sobre a polenta, polvilhe com salsa e mussarela e leve no forno, para gratinar por 15 minutos.

Faça bom proveito! Fez em casa? Como ficou? Mostre para a gente nos comentários!

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