Receita de Pão Recheado Com Doce de Leite

INGREDIENTES

30g de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de água morna
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Aproximadamente 600g de farinha de trigo
200g de doce de leite Xamego Bom
Coco ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, acrescente o leite, a água, o sal, os ovos e manteiga, misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha, transfira para uma superfície enfarinhada, sove bem a massa por 5 minutos. Faça uma bola, dê um corte tipo uma cruz na massa com auxílio de uma faca, cubra com um pano e deixe descansar por meia hora. Modele os pães, faça bolinhas ou enrole de compridos, coloque-os em um tabuleiro untado, deixe descansar até que dobrem de volume. Leve-os para assar em forno pré-aquecido médio até dourarem levemente. Depois de assados ainda mornos, faça furinhos com auxílio de uma faca, coloque um pouco do doce em um saco de confeitar ou em um saquinho limpo normal, preencha os buraquinhos, passe os pães no leite e no coco ralado. Bom apetite!


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