Receita de Pãezinhos mineiro de Tapioca e Queijo

INGREDIENTES

1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
sal a gosto
¾ xícara (chá) de tapioca granulada (150 g)
1 ovo
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
½ xícara (chá) cheia de polvilho doce (60 g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100 g)

MODO DE PREPARO

1 - Leve uma panela ao fogo médio com o leite, o óleo e sal a gosto e mexa até ferver. Quando ferver, desligue o fogo e acrescente a tapioca granulada e deixe esfriar (+ - 30 minutos).

2 - Depois da mistura fria acrescente 1 ovo, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado e o polvilho doce, misture bem. Com as mãos pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe em 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado. quis inventar e acabei passando umas bolinhas na chia, para aparentar ser mais light.

3 - Coloque as bolinhas numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré- aquecido a 180 ºC por +/- 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

*queria saber se essa massa pode congelar, se alguém souber informar, deixa nos comentários por favor :)


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