Receita de Pãezinhos fofinhos doce!

INGREDIENTES

125 ml de água aproximadamente
3 ovos
100 grs de açúcar
100 grs de margarina
1 pitada de sal
600 grs de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco

Creme
3 colheres (sopa) de amido de milho
8 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1/2 litro de leite
2 gemas levemente batidas
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Levar todos os ingredientes ao fogo e mexer bem até engrossar. Reserve.

Modo de fazer: Faça uma esponja com 50 grs de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho da água. Deixe descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, junte o restante dos ingredientes e misture bem. Acrescente mais água ou farinha de trigo se necessário, e sove bem até obter uma massa lisa, uniforme e que não grude nas mãos. Deixe descansar por mais meia hora. Passado esse horário, molde os pãezinhos, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada, e deixe crescer por cerca de 20 minutos ou até dobrarem de volume. Leve para assar em forno pré aquecido a 180C até dourarem. Depois do pão sair do forno, despeje o creme por cima, salpique coco ralado e volte ao forno desligado e deixe por alguns minutos

Obs: Ultilize o creme se realmente gostar do pãozinho molhadinho por fora, caso contrário ele fica delicioso simples quente e com bastante manteiga.


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