Macarrão com camarão e shitake, ao molho vermelho!

200g do macarrão de sua preferência
200g de camarão médio limpo
1 bandeja de shitake
Tempero a gosto. Eu usei sal, pimenta do reino e cheiro verde
1 cebola média
4 dentes de alho
Dois tomates bem maduros
1 colher de sopa de manteiga

Vamos começar pelo molho: refogue a cebola e o alho em uma panela média. Processe os tomates (no processador ou liquidificador) e coloque essa polpa na panela. Tempere a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo, até o molho dar uma engrossada. Se precisar, adicione um pouco de água. Reserve.

Tempere os camarões com sal e pimenta do reino. Aqueça bem uma frigideira, coloque metade da manteiga para derreter e refogue os camarões aos poucos, rapidamente, até que mudem de cor. Reserve

Na mesma frigideira, sem lavar, coloque o restante da manteiga e deixe derreter. Junte os shitakes cortados em fatias e refogue-os até que murchem um pouco. Junte os camarões e desligue o fogo.

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Despeje o molho de tomate na frigideira onde estão os shitakes e os camarões e leve ao fogo por um minuto, para dar uma aquecida.

Despeje o molho em cima da massa e sirva imediatamente. Salpique cheiro verde e queijo ralado a gosto, se quiser!