Receita de Jambalaya

INGREDIENTES

200g de calabresa picada

200g de peito de frango em cubos

300 g de camarões médios s/cabeça e s/ casca

½ xícara de salsão picado

½ xícara de pimentão picado

½ xícara de cebola picadinha

3 tomates maduros picados

Pimenta picada a gosto

2 dentes de alho picadinho

1 litro de caldo de galinha

1 pitada de páprica

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com sal e pimenta. Reserve.

Numa panela quente, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o pimentão e o salsão até amaciarem.

Junte o frango ao refogado e mexa bem.

Acrescente a linguiça e deixe tudo refogar.

Ponha os tomates e mexa mais um pouco, junte a pimenta e o arroz, misture, coloque o caldo e deixe cozinhar, quando estiver quase pronto junte os camarões, tampe a panela e deixe descansar. Sirva na sequencia!


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