Receita de Geléia de morango

INGREDIENTES

_ 500g de morango bem maduros, cheirosos e suculentos
_ 250g de açúcar cristal
_ 1 colher (sopa) de suco de limão ou um pedaço de casca de limão (com a parte branca, pois é pectina pura) - A pectina tem a propriedade de formar um gel com o açúcar, quando aquecidos_

MODO DE PREPARO

1. Lavar os morangos e pica-los em pedaços pequenos
2. Em uma panela de fundo grosso, colocar todos os ingredientes. Deixar o fogo em temperatura média-baixa
3. Cozinhar até o ponto de geléia
4. Retirar a casca de limão (se você usou a casca)
5. Colocar imediatamente em potes esterilizados e tampar

Para fazer a calda eu deixo os morango maiores e deixo apurar menos


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