Você já ouviu falar em galinhada? Esse prato típico da culinária goiana consiste da mistura do arroz com o frango cozido em pedaços. Vale dizer que a carne de frango é extremamente benéfica para a nossa saúde, pois além de conter em sua composição a vitamina B3, essencial para a saúde do cérebro, também é extremamente forte no combate ao câncer.
A receita que trazemos hoje é simples e vai deixar todo mundo com água na boca.
Ingredientes:
- Frango: 1 unidade inteira cortada nas juntas
- Arroz: 800 gramas
- Caldo de galinha: 2 tabletes
- Fígado, moela, coração e gorduras picados
- Alecrim: 2 colheres de sopa
- Alho: 2 dentes de alho picados
- Cebola: 1 unidade grande picada
- Alho-poró: 1 talo picado
- Molho Shoyo: 1 xícara
- Vinho branco: 300 ml
- Folhas de manjericão: a gosto
- Salsinha: 1 maço picado
- Sal, pimenta e azeite a gosto
Modo de preparo:
1. Pique a gordura do frango, a moela, o coração e o fígado e frite em uma panela com azeite para depois cozinhe com o arroz. Reserve;
2. Tempere o frango com um pouco de vinho branco, sal, molho shoyo, alecrim e pimenta a gosto;
3. Em uma panela com azeite, frite o frango até ficar dourado;
4. Adicione o alho-poró, a cebola e o alho picado e refogue bem;
5. Coloque o vinho restante, as folhas de manjericão e um pouco de água fervente com o caldo de galinha para cozinhar o frango;
6. Misture o arroz com o frango e adicione a salsinha;
7. Está pronto!
Gostou dessa receita? Então veja o vídeo abaixo e não deixe de compartilhar essa receita deliciosa com suas amigas!
