Receita de Frango ao creme de cebola

INGREDIENTES

500 g de filé de frango
1 pacote de sopa creme de cebola
500 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 cebola
2 dentes de alho
sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Prepare um molho branco, este fiz assim:

Ferva do leite com meia cebola e 2 dentes de alho, depois que levantou fervura desligue e deixe descansar alguns minutos.

Derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, deixe cozinhar sem escurecer, passe o leite por uma peneira e acrescente a panela. Mexa para misturar bem.

Acrescente sal e pimenta do reino (usei a branca). Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Um pouco antes de desligar coloque a noz moscada. Reserve.

Em um refratário, coloque um pouco do molho, em seguida faça camadas com o filé de frango, o creme de cebola e o molho branco. Terminando com o molho branco. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até gratinar (30 a 40 minutos).

Não precisa temperar o frango antes, o creme de cebola e o molho bem temperado já deixam bastante sabor.


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