A francesinha é um prato típico da cidade do Porto, no norte de Portugal, que pode ser confecionada em sua casa. Agora pode cozinhar francesinha à moda do Porto de maneira prática e deliciosa, com esta receita!
Ingredientes
- margarina: 70 gramas
- louro: 1 folha
- alho: 2 dentes
- cebola picada: 100 gramas
- polpa de tomate: 2 dl
- vinho branco: 2dl
- sopa de rabo de boi: 1 embalagem
- salsichas: 4 frescas
- carne de vaca: 4 escalopes finos
- cerveja: 1
- vinho do Porto: 1 dl
- pão de forma: 12 fatias
- fiambre: 16 fatias
- queijo: 20 fatias
- molho picante
- pimenta
- sal
Preparação
- Faça um refugado com metade da margarina, a cebola, o alho e o louro;
- Junte a polpa de tomate e o vinho branco;
- Deixe no fogo por 5 minutos;
- Junte a sopa de rabo de boi e a cerveja no refugado que preparou;
- Retire o louro e misture tudo com a varinha;
- Para terminar o molho da francesinha, junte o vinho do Porto e um pouco de picante;
- Deixe ferver um pouco e depois apague o fogo;
- Leve as fatias de pão no forno para tostarem;
- Numa frigideira, coloque a margarina com as salsichas e deixe-as alourar;
- Quando terminar as salsichas, coloque os bifes de vaca, temperados com um pouco de sal e pimenta moída;
Vamos montar a francesinha?
- Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma fatia de pão, um bife e uma fatia de fiambre;
- Volte a colocar outra fatia de pão e em cima a salsicha, cortada em pedaços;
- Coloque mais uma fatia de fiambre e termine com uma fatia de pão;
- Para finalizar, cubra a francesinha com 5 fatias de queijo;
Agora que terminou sua sanduíche, deixe-a no forno para alourar e derreter o queijo, jogue o molho sobre ela e sirva. As quantidades indicadas na receita são para preparar 4 francesinhas. Assista ao vídeo e veja como é fácil preparar este prato delicioso.
