Filé de peixe com brócolis ao molho branco!

INGREDIENTES

4 filés grandes de peixe branco. Pescada ou linguado são ideais.
1 limão
3 dentes de alho amassados
Metade de um pé de brócolis cozido no vapor
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
PARA O MOLHO
Meia colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa (rasa) de farinha de trigo. Eu uso integral, para ficar mais saudável, mas a escolha é sua!
1 copo americano (200ml) de leite desnatado
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere os filés de peixe com limão, pimenta do reino e sal e deixe na geladeira por uma hora (opcional, mas faz diferença)

Em um panela, coloque um pouco de óleo e doure o alho amassado. Junte o brócolis cozido e picado e salteie por cerca de 3 minutos. Tempere com sal.

Agora faça o molho: derreta a manteiga, acrescente a farinha e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar. Tempere com sal e pimenta do reino.

Pré-aqueça o forno, a 200 graus, e faça a montagem do prato: unte um refratário, coloque o brócolis e por cima os filés de peixe. Cubra os filés com o molho branco e salpique o queijo ralado.

Leve ao forno por cerca de 20 minutos. É bem rapidinho mesmo, para o peixe não secar! Fácil, não???


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