Receita de Filé de merluza empanado

4 filés de merluza cortados em pedaços médios
alho
sal
pimenta do reino
gengibre em pó
suco de limão
salsinha picada
Farinha de trigo e fubá para empanar
1 ovo para empanar
óleo para fritar

Tempere o peixe com o alho, sal, pimenta, suco de limão e o gengibre, a quantidade de tempero depende do gosto da sua família. Aqui eu uso bastante, só me contive no sal e no gengibre!

Deixe descansar uns 15 minutos.

Pegue 3 sacos daqueles de guardar alimentos e coloque neles o ovo, a farinha de trigo e o fubá, separadamente.

Empane os pedaços de peixe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último no fubá.

Frite em óleo quente e escorra bem antes de servir.

Fiz um molho tártaro com maionese e picles picadinho e servi com salada e arroz com seleta de legumes.